кофе пить

Ранние документальные упоминания о кофе относятся к 575 г н.э. Именно тогда жители государства Аксум впервые начали пить кофе как тонизирующее средство. Но тогда они еще не умели готовить его так, как это принято в наши дни. В те времена сырые кофейные зерна просто брали в рот и жевали. Затем в Йемене начали впервые варить напиток. Так начали пить кофе. Для приготовления использовали не зерна, а зрелую высушенную мякоть кофейного плода. Получая тем самым густой и терпкий напиток - чтобы затем пить кофе

Эфиопы были окончательно изгнаны с территории Аравийского полуострова в X1 веке н.э. За время их правления арабы переняли многое из самобытной и богатой культуры завоевателей, в том числе и привычку, пить кофе. В начале арабы готовили его способом, далеким от современного. Они давили кофейные зерна, затем смешивали их с животным жиром и молоком. Но все же моги пить кофе.

Их получившейся массы делали шарики, которые потом брали в дорогу в качестве общеукрепляющего средства. Лишь в X11 века из сырых кофейных зерен стали готовить напиток, а еще столетие спустя их начали сушить на солнце, обжаривать, измельчать, а получающий душистый порошок заливать горячей водой. Арабы добавляли в него различные пряности, такие как имбирь и корицу. Для того чтобы придать напитку нежный и изысканный вкус, его смешивали с молоком.